近年来，随着人口老龄化加速，黄冈城区空巢和行动不便的老年人不断增加，“吃饭难”成了他们的烦心事，年轻人带饭上班麻烦又难以保存，外卖也容易吃腻，如何在短暂的工作间隙吃到可口饭菜，让上班族们颇为烦恼。现如今在黄州，一家又一家德尔福社区食堂相继开张，价格实惠、菜品丰富，膳食配比，相对科学，卫生和安全也有保障，在“俘获”社区老年人的同时，也深受上班族和年轻人小家庭的追捧。

每天中午11点左右，黄冈市黄州区西湖一路的德尔福社区宇济一号分店里，就有居民陆陆续续前来就餐。该店是黄冈德尔福商贸有限责任公司在今年6月2日新开张的又一家连锁店，占地约430平方米，设置了118个餐位，为周边居民提供一日三餐的饮食服务。

走进店里，厅堂宽敞明亮，环境温馨整洁，空气里弥漫着饭菜的香味。自助餐台里，荤素搭配、色香味俱全的美食佳肴冒着热气，就餐的居民挑选着自己心仪的菜品，满满的幸福味道洋溢开来，处处散发着“家味道”。

“家里的大人都在上班，没有时间买菜做饭。在这里吃饭，菜的品种很多，环境干净卫生，我们一家五口人，一个星期要来吃3到4次。汤是免费的，老年人的米饭也是免费的，一般一个人一餐花12块钱就可以了。”市民尹先生家在宇济一号小区，德尔福社区食堂开在了家门口对他来说是一件大好事。

在德尔福社区食堂，饭菜不仅价格公道，而且品种丰富，兼顾了不同人群的需求。“这里离家也不远，步行5分钟就过来了。这儿菜都蛮好，品种多，都蛮符合我们老年人的口味，60岁以上的老人到食堂就餐，米饭、稀饭、小菜还免费供应。在这儿吃饭比较放心，又便宜又卫生，我基本上每天中午都在这儿吃。”家住赤壁公园附近江北船厂小区75岁的陈老伯，就是德尔福社区食堂沙街分店里的常客。

德尔福公司社区食堂事业部总经理何刚俊介绍说，2022年公司高管到广东、上海、江苏等地考察学习，发现这些经济发达地区有相当多的社区食堂，且生意做得红红火火，所以公司作出了重要的战略决策，在黄州大力发展社区食堂，做居民家门口放心餐饮，促进安心消费、惠民消费。

社区食堂解决了很多居民不愿做饭、不会做饭、不想做饭的难题，也解决了很多年轻人、上班族以及照顾小孩没时间做饭等等市民们的难题。也正是因为看到了潜在市场，德尔福公司主动求变，从供给端发力，推进社区食堂存量升级、增量扩容、总量做强、质量提升。

随着顾客群体扩大，德尔福社区食堂正在吸引越来越多的年轻人前去就餐，到社区食堂“蹭饭”成新潮。“我家就在教育小区，平时自己买菜弄饭，不仅费时费力，弄多了还浪费，吃完了还要自己收拾卫生。7月27日我们小区门口开了这家‘社区食堂’后，我就经常和家人过来打卡，省时又省力、快捷又方便，价格也非常实惠。”家住西湖三路教育小区的居民程先生说。

目前，该公司开业了德尔福社区食堂沙街、八一路老车站、宝塔路、宇济一号、三清社区、教育小区、金家上城等7家分店。正在筹备的有德尔福社区食堂东湖一号分店、万华广场分店。

日常检查监管中，区市场监督管理局餐饮股对德尔福社区食堂严格按照要求落实企业主体责任，建立“日管控、周排查、月调度”制度，履行食品原材料进货查验、索证索票义务，做好餐具消毒、食品留样工作，督促引导食堂开展食品安全自查自纠，守护辖区百姓舌尖上的安全。

作为一种新的便民服务业态，德尔福社区食堂主打薄利多销，前期运营压力较大，需要政府各职能部门、社区、公益组织和社会力量的多方支持。如何在支持品牌建设、发放运营补贴、视情况减免租金等方面出台更多的优惠举措，充分整合社会资源，满足“全年龄层”的需求，也考验着相关方面的智慧。

“今年，区委、区政府实施品牌发展战略，全面推进‘15分钟社区生活圈’建设，我们指导企业完善运营模式、畅通反馈渠道、收集群众意见，督促企业提高服务质量，同时通过微视频、公众号等形式广泛宣传推广。目前已将德尔福公司纳入黄州区品牌建设促进会理事候选单位之一，作为县域重点品牌参加各类推介活动。”黄州区市场监督管理局生产股工作人员李朋玉介绍说。

“到2025年，我们计划建成一个加工中心、运营20家社区食堂，做更受老百姓欢迎的放心餐饮，打造黄州人信赖的家庭厨房。”德尔福公司社区食堂事业部总经理何刚俊信心满满。

一日三餐，四季烟火。德尔福“小食堂”服务黄州“大民生”，满足居民多层次、多元化餐饮需求，让生活更便利、城市更宜居。

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